Ήταν το κριθάρι κόκκος;

Πίνακας περιεχομένων:

Ήταν το κριθάρι κόκκος;
Ήταν το κριθάρι κόκκος;

Βίντεο: Ήταν το κριθάρι κόκκος;

Βίντεο: Ήταν το κριθάρι κόκκος;
Βίντεο: Άκης ft. Έλενα Γαλύφα | Style your Food by BSB 2024, Μάρτιος
Anonim

Κριθάρι, (Hordeum vulgare), φυτό δημητριακών της οικογένειας χόρτων Poaceae και ο βρώσιμος κόκκος του. Καλλιεργημένο σε διάφορα περιβάλλοντα, το κριθάρι είναι η τέταρτη μεγαλύτερη καλλιέργεια σιτηρών παγκοσμίως, μετά το σιτάρι, το ρύζι και το καλαμπόκι.

Το κριθάρι είναι σιτάρι ή σιτάρι;

Το

Το κριθάρι είναι ένας σπόρος δημητριακών που ήταν αρχικά εγγενής στην Ασία. Το κριθάρι ήταν πολύ σημαντικό στην αρχαιότητα και ήταν ένα από τα πρώτα σιτηρά που καλλιεργήθηκαν ευρέως. Ωστόσο, όταν το ζυμωτό ψωμί έγινε δημοφιλές, η κατανάλωση κριθαριού αντικαταστάθηκε από σιτάρι και σίκαλη.

Είναι το κριθάρι κόκκος ή άμυλο;

Όλα τα δημητριακά είναι αμυλούχα, συμπεριλαμβανομένων ρυζιού, βρώμης, κινόα, πλιγούρι, σιτάρι, σίκαλης, κριθαριού, αμάρανθος, κεχρί, σόργο, τριτικάλε, άγριο ρύζι και καλαμποκάλευρο.

Θεωρείται το κριθάρι χωρίς δημητριακά;

Το κριθάρι είναι ένα υγιεινό δημητριακό ολικής αλέσεως, αλλά δεν είναι χωρίς γλουτένη. Η περιεκτικότητά του σε γλουτένη είναι χαμηλή, αλλά μπορεί να χρειαστεί μόνο μια μικρή ποσότητα για να αρρωστήσουν τα άτομα με κοιλιοκάκη. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα φάτε κατά λάθος κριθάρι, μάθετε πώς να το αναγνωρίζετε στις ετικέτες των τροφίμων.

Είναι το κριθάρι ρύζι ή δημητριακό;

Μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών. Το κριθάρι είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Διπλασιάζεται σε μέγεθος όταν μαγειρεύεται, οπότε να το έχετε κατά νου όταν διαβάζετε τα διατροφικά στοιχεία. Μισό φλιτζάνι (100 γραμμάρια) άψητου, αποφλοιωμένου κριθαριού περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά (6):

Συνιστάται: