Πίνακας περιεχομένων:
- Γιατί δεν φουσκώθηκε το cheesecake μου;
- Τι συμβαίνει όταν ψήνεις cheesecake;
- Γιατί φούσκωσε το cheesecake μου;
- Πόσο τρεμούλιασμα πρέπει να είναι ένα ψημένο cheesecake;
Βίντεο: Αυξάνονται τα ψημένα cheesecakes;
2024 Συγγραφέας: Taylor Jerome | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-11 19:10
Γιατί το cheesecake μου κάνει ρωγμές στην κορυφή; … Η υπερβολική ανάμειξη ενσωματώνει πολύ αέρα, που κάνει το το cheesecake να φουσκώνει κατά το ψήσιμο (όπως κάνει ένα σουφλέ), και μετά να καταρρέει καθώς κρυώνει. Μόλις βγάλετε το cheesecake από το φούρνο, περάστε ένα μαχαίρι κατά μήκος της άκρης για να μην κολλήσει στα πλαϊνά του ταψιού.
Γιατί δεν φουσκώθηκε το cheesecake μου;
Υπερανακάτεμα του μείγματος
Όταν ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι, περισσότερος αέρας ενσωματώνεται στο κουρκούτι cheesecake. Αυτό κάνει το cheesecake να ανεβοκατεβαίνει, αφήνοντας ρωγμές στην επιφάνειά του. Αυτό μπορεί να αποφευχθεί αν έχετε όλα τα συστατικά σας σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μπορείτε να ανακατεύετε λιγότερο για να ενσωματωθούν τα συστατικά.
Τι συμβαίνει όταν ψήνεις cheesecake;
Η θερμοκρασία ψησίματος καθορίζει την υφή
Το τυρόπιτα που έχει ξεψηθεί θα σπάσει και η υφή θα είναι στεγνή και τριμμένη. Οι πρωτεΐνες του αυγού γίνονται αρκετά σφιχτές και σφιχτά κουλουριασμένες όταν μαγειρεύονται γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία, αλλά μπορεί να είναι μεταξένια λείες και κρεμώδεις όταν μαγειρεύονται απαλά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Γιατί φούσκωσε το cheesecake μου;
Τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν καλά, αλλά το υπερβολικό χτύπημα δημιουργεί πάρα πολλές φυσαλίδες αέρα που κάνουν το cheesecake να φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο και στη συνέχεια να σπάσει καθώς το cheesecake κατακάθεται όταν ψύξη. … Εάν η θερμοκρασία του φούρνου είναι πολύ υψηλή, η επιφάνεια του cheese cake θα στεγνώσει, σχηματίζοντας ρωγμές. Μην το ψήνετε πολύ.
Πόσο τρεμούλιασμα πρέπει να είναι ένα ψημένο cheesecake;
Πόσο τρελό πρέπει να είναι το cheesecake; Λοιπόν, θα πρέπει να ταλαντεύεται ελαφρώς (μπορείτε να το δείτε στο βίντεό μας). Ένα τυρόπιτα που δεν έχει ψηθεί καλά θα κυματίζει και θα κουνιέται αισθητά. Το κλειδί για ένα τέλειο cheesecake είναι ένα λεπτό κούνημα - όχι ένα σιχαμένο τίναγμα.
Συνιστάται:
Αυξάνονται οι μετοχές που έχουν διαγραφεί;
Μια μετοχή που έχει διαγραφεί μπορεί θεωρητικά να εισαχθεί εκ νέου σε ένα σημαντικό χρηματιστήριο, αλλά είναι σπάνιο. … Η εταιρεία μπορεί επίσης να αναδιαρθρωθεί και τελικά να δημοσιοποιηθεί μέσω αρχικής δημόσιας προσφοράς (IPO), εκδίδοντας νέες μετοχές σε νέους μετόχους .
Αυξάνονται οι διαφυλετικοί γάμοι;
Ο αριθμός των διαφυλετικών γάμων ως το ποσοστό όλων των γάμων αυξάνεται από το 1967, έτσι ώστε μέχρι το 2010 το 15,1% όλων των νέων γάμων στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν μικτής φυλής σε χαμηλό μονοψήφιο ποσοστό στα μέσα του 20ού αιώνα. Ο διαφυλετικός γάμος συνέχισε να αυξάνεται κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 2010 .
Γιατί αυξάνονται οι εμπορικές υποχρεώσεις;
Ο κύριος λόγος για τον οποίο συμβαίνει αύξηση πληρωτέων λογαριασμών είναι εξαιτίας της αγοράς αποθέματος Όταν αγοράζεται το απόθεμα, μπορεί να αγοραστεί με έναν από τους δύο τρόπους. Ο πρώτος τρόπος είναι να πληρώσετε μετρητά από τα υπόλοιπα μετρητά.
Πρέπει τα λαζάνια να είναι κατεψυγμένα ψημένα ή άψητα;
Για καλύτερα αποτελέσματα, παγώστε τα λαζάνια αφού συναρμολογηθούν αλλά πριν ψηθούν. Η κατάψυξη των τροφίμων με αυτόν τον τρόπο θα βοηθήσει στη διατήρηση της υφής του τυριού και των νουντλς των λαζάνια και θα αποτρέψει το να μουσκέψει . Πόση ώρα ψήνεις κατεψυγμένα άψητα λαζάνια;
Γιατί αυξάνονται οι τιμές των βασικών προϊόντων;
Η ανάκαμψη της παγκόσμιας οικονομίας μετά το σοκ της πανδημίας, σε ένα πλαίσιο άφθονης χρηματοοικονομικής ρευστότητας και άκρως επεκτατικής δημοσιονομικής πολιτικής στις μεγάλες ανεπτυγμένες χώρες, ευνόησε την άνοδο τιμές εμπορευμάτων . Γιατί αυξάνονται οι τιμές των εμπορευμάτων;