Πρέπει να κρυώσει το κοτόπουλο πριν το ψυγείο;

Πίνακας περιεχομένων:

Πρέπει να κρυώσει το κοτόπουλο πριν το ψυγείο;
Πρέπει να κρυώσει το κοτόπουλο πριν το ψυγείο;

Βίντεο: Πρέπει να κρυώσει το κοτόπουλο πριν το ψυγείο;

Βίντεο: Πρέπει να κρυώσει το κοτόπουλο πριν το ψυγείο;
Βίντεο: Χάρης Κωστόπουλος - Εσύ μου γράφεις (Official Video Clip) 2024, Μάρτιος
Anonim

Μύθος: Τα ζεστά φαγητά θα χαλάσουν εάν ψύχονται πριν κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Γεγονότα: Ακριβώς το αντίθετο. … Με άλλα λόγια, το να αφήνετε τα τρόφιμα έξω σε θερμοκρασία δωματίου ενθαρρύνει τα βακτήρια να ευδοκιμήσουν. «Έχουμε αυτό που λέγεται κανόνας των δύο ωρών: Το φαγητό πρέπει να βγαίνει μόνο για δύο ώρες πριν το μπει στο ψυγείο», λέει ο Feist.

Μπορείτε να βάλετε ζεστό κοτόπουλο στο ψυγείο;

Μπορείτε να βάλετε ζεστό κοτόπουλο στο ψυγείο; Ναι, το ζεστό κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο Στην πραγματικότητα, συνιστάται να διατηρείτε το κοτόπουλο σας στο ψυγείο όσο είναι ακόμα ζεστό για να μην χαλάσει. … Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι τα ζεστά φαγητά κάνουν το ψυγείο να δουλεύει πιο σκληρά για να διατηρήσει τη θερμοκρασία χαμηλά.

Πόση ώρα μετά το μαγείρεμα του κοτόπουλου πρέπει να το βάζετε στο ψυγείο;

Μαγειρεμένο κοτόπουλο που αποθηκεύεται στο ψυγείο πρέπει να καταναλώνεται σε 3 έως 4 ημέρες. Αφού μαγειρευτεί το κοτόπουλο, θα πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου όχι περισσότερο από δύο ώρες πριν το ψύξει για να επιβραδύνει την ανάπτυξη βακτηρίων.

Πόσο κρύο πρέπει να είναι το μαγειρεμένο κοτόπουλο πριν το βάλετε στο ψυγείο;

Τα υπολείμματα κοτόπουλου πρέπει να ψύχονται και να ψύχονται το συντομότερο δυνατό, περιορίζοντας τον χρόνο έκθεσης σε θερμοκρασία δωματίου. Ποτέ μην αφήνετε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τρεις ή τέσσερις ημέρες στο ψυγείο στους 40°F ή λιγότερο

Είναι εντάξει να βάζετε ζεστό φαγητό απευθείας στο ψυγείο;

Μικρές ποσότητες ζεστού φαγητού μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο ψυγείο ή μπορούν να κρυώσουν γρήγορα σε λουτρό πάγου ή κρύου νερού πριν από την κατάψυξη. Μια μεγάλη κατσαρόλα με φαγητό, όπως σούπα ή στιφάδο, θα πρέπει να χωριστεί σε μικρές μερίδες και να τοποθετηθεί σε ρηχά δοχεία πριν το ψύξετε.

Συνιστάται: